蘸仔鸭 蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节,在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。蘸仔鸭用嫩鸭作原料,以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀,去除内脏、洗净、烫熟,用新鲜猪油涂抹一遍,切成长方小块。然后蘸以僵油,金不换或蒜仁醋,风味独特。( 梅州) (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:延寿堂药糕 你可能对下列特产会感兴趣 梅花 七宝羹 笔架山茶 蕉岭大理石 奶油花生酥 棉洋桃驳李 嘉应茗茶 客家炸豆腐 白渡牛肉干 泗水金橘 梅州市导航 梅州市地名 梅州市特产 梅州市美食 梅州市名人 梅州市旅游景区