首页
>
中国
>
广东
>
梅州市
>
美食
梅州市美食
地豆糖
地豆糖 地豆糖(花生糖)是由本地生产的花生、蔗糖为原料,经过多道工序加工制成的地豆糖…
客家焖鹅
客家人作为中华名族中独特的一支,许多风俗不仅保留了中原遗风,还发展出了自己的特点。食…
客家油馃子
油馃子,就是油炸的馃子,分甜咸两种,甜的叫麻馃子,咸的叫味馃子。在客家地区,每年春节前家家…
鸡炒酒
用客家特有的客家酒和鲜嫩鸡肉制成,鸡肉鲜嫩、略带娘酒的味道。(一定要客家特制:娘酒来炒…
花生焖猪脚
猪脚富含大量的胶原蛋白,花生的益处大家也都知道了,这个搭配肥而不腻,美味之余还美容,特别…
五香干卤鸭
选光鸭一只洗净,将盐、生抽、五香粉、姜片、葱条、米酒、白糖、味精、麻油分别涂在鸭腔…
鸡雄鹅掌
原料:鹅掌十个,雄鸡冠100克,香菇5克,赤肉100克,姜丝5克、味精3克、酱油5克、胡椒粉3克、葱…
青榄
青榄是我国南方特有的果品,既可生食,又可加工成各种凉果。青榄还具有多种药用功效,如生津…
丙村沙田柚
丙村沙田柚…
马图茶
丰顺马图茶产于丰顺县龙岗乡马图管理区海拔915~956米高的畲地上。小叶乌龙品种。茶叶经…
石门岭杨桃
三河镇:三河豆腐干、石门岭杨桃。…
碗子粄
碗子粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗子粄一般一份…
白切猪手
白切猪手 制作单位:五华县西湖大酒店 成品特色:色泽白嫩,味道清爽可口…
汤坑咸菜
汤坑腌制咸菜历史悠久,以前农村的几乎家家户户都自己腌制咸菜,作为整年的主要下饭菜。如…
汤南菜脯
汤南菜脯,用萝卜腌制而成,已有500多年历史,由于汤南菜脯甜脆可口,消食开胃,保健美食的特点,…
五华三黄鸡
五华三黄鸡…
五华细核荔枝
五华细核荔枝…
蕉岭大理石
蕉岭大理石:该石晶莹温润,似汉白玉,有半透明感;部分石料有天然云状花纹,呈山水云雾之状,绚丽…
三圳酿粄
三圳酿粄是蕉岭县三圳镇当地一道非常独特的风味小吃,香味十足,柔软可口,凡是到三圳做客的…
西利柴把鸭
主料:水鸭一只(约二斤),香菇250克,西利100克,芹菜或咸菜100克、冬笋100克、盐5克、味精3克、…
聚通豉油
聚通豉油…
棉洋桃驳李
棉洋桃驳李…
红菌豆腐
红菌豆腐 在梅州市平远县的仁居镇,有一种当地所特有的传统民众食品“红菌豆腐”。这…
线刀粄
线刀粄,又叫水粄子,就是以线为刀割制的米粄,如同北方的刀削面一样。它洁白爽滑、清香可口…
百侯芒果
百侯芒果…