拳头粑 拳头粑:用米粉或薯粉和以芋头或红薯,揉成团,用手握拳滚动捏成四道指印形状,俗称“拳头粑”。山背人办大喜事都做拳头粑,有讲究的还请来未婚村姑做粑,因村姑手小巧玲珑,做出的粑细个而均匀。做成粑后放入蒸笼蒸熟,烹调时,用大锅或煮或炒,即可饱腹,咬嚼品评,食而不厌。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:谷烧酒 你可能对下列美食会感兴趣 明笋肚片 三熏火锅 修水板栗烧肉 清水岩煎饺 罐煨番鸭 修水红娘过江酒 金枪棍子鱼 禾杆扣碗肉 碱灰粑 斋味豆猪肝 九江导航 九江地名 九江特产 九江美食 九江名人 九江旅游景区