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九江美食
明笋肚片
山东名菜有“云片肚片”，修水厨师用修水特产的明笋做出的明笋肚片，不仅保持其软嫩脆爽的…
三熏火锅
三熏火锅 川菜“毛肚火锅”是出了名的，修水的三熏火锅就是根据这道川菜的做法，利用修水…
修水板栗烧肉
板栗烧肉 板栗烧肉是一道四川名菜。修水县盛产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人…
清水岩煎饺
清水岩煎饺 离修水县城东行20多公里就是省级重点风景名胜区——四都镇。四…
罐煨番鸭
罐煨番鸭 湘鄂赣毗邻的十县，农村百姓家都爱养番鸭。这番鸭与普遍鸭子不同，喜吃虫子和青…
修水红娘过江酒
修水红娘过江酒 修水黄沙、黄港和上奉、何市一带分别称安乡、奉乡，是粮食充足…
金枪棍子鱼
金枪棍子鱼 修水山区的河流港汊中有一种棍子鱼，长五、六寸，背部微黄，少有鳞，全…
禾杆扣碗肉
禾杆扣碗肉 修水武乡山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉，现已成为一道名菜，搬进了…
碱灰粑
碱灰粑 客家人刚迁徙到修水时，生活十分艰苦，他们居住在高山竣岭的岩洞或草棚里，靠开荒…
斋味豆猪肝
斋味豆猪肝 这是一道流传在修水县渣津、大桥及白岭一带的一道风味独特的下…
生芽麂肉
生芽麂肉 主料即花生芽和肥麂腿肉。花生芽本是修水四都一带农民家里的一道…
西乡荡粉皮
西乡荡粉皮 修水山区农村的荡粉皮很有风味，特别是白岭一带的西乡荡粉皮，你若…
龙凤什锦汤
龙凤什锦汤 这是修水泰乡一道风味独特、人见人爱的菜肴，后来因风味好而传遍…
印花米果
印花米果 用七成粘米粉，三成糯米粉搭配，加水揉搓，再捏成一个个圆团，放入专做的米果印子…
红眼银鱼
鄱阳湖银鱼：都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼…
西港化红
西港化红为地理标志证明商标。 修水西港化红，历史悠久，明嘉靖16年（公元1538年）明世宗皇…
共青城板鸭
共青城板鸭为地理标志保护产品。 共青城板鸭以传统工艺为基础，对毛鸭选种育肥、腌制…
都昌豆参
都昌豆参为地理标志保护产品。 都昌豆参 本品选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传…
九江陈年封缸酒
是以优质糯米为原料，采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色，晶莹透亮，香气浓郁，柔和爽口，独具风…
瑞昌山药
瑞昌山药为地理标志证明商标。瑞昌山药为农产品地理标志产品。 瑞昌山药历史悠久，据…
彭泽鲫
彭泽鲫为地理标志证明商标。彭泽鲫为农产品地理标志产品。 彭泽鲫，因其常栖于湖中的…
糍花片
糍花片 这是客家人用作茶点或干果的佳味小吃，其做法简单：用洗净的红薯或芋头，煮熟后捣…
怀远芥菜干
芥菜干 又叫腌菜干。做法是将芥菜叶子洗净晒干后，切碎在热锅中炒至半生熟，装篓子中压…
都昌豆折的
豆折的，盛产于都昌各乡镇，是用大米和荞麦研磨成浆，然后文火煎制，再折叠成条状，经过一天的凉…
南风豆参
南峰豆参是江西九江的特产，有悠久的历史。在都昌流传着这样一则故事：很久以前，观音大士与…
