首页 > 中国 > 山西 > 忻州 > 美食

莜面窝窝

莜面窝窝
    莜面,是由莜麦加工磨制而成的,是忻州地区主要粮食作物之一。

 

     莜面的营养价值很高,含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是,将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如‘猫耳朵’似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和,使人闻之垂涎,胃口顿开,食之香醇异常,回味无穷。

 

你可能对下列美食会感兴趣
忻州导航