宁化伊府面 伊府面,是宁化县清代书法家伊秉绶在扬州任知府时所创。做法:将蛋去壳打匀,拌入面粉,用凉水和好揉匀,制成扁薄面条,用开水煮七成熟,捞起、使凉,放入锅中热油内炸后捞出,然后在锅底内放油,将切好的肉丝、笋丝、白菜丝炒后放入面条,加花椒粉、虾米、姜、葱、酱油,炒后添适量的汤,慢火稍焖即成伊府炒面。如用好汤煮,即为伊府汤面。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:陷心馒头 你可能对下列特产会感兴趣 沙县小吃 三明小吃 陷心馒头 将乐卷筋团 游浆豆腐 将乐米煃发 永安粿条 赖坊大蒜 沙县玉露酒 乌楮粳米糍 三明导航 三明地名 三明特产 三明美食 三明名人 三明旅游景区