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汕头市特产
生炒鱼片
生炒鱼片用料:草鱼肉300克,熟笋肉150克,湿香菇10克,姜片5克,葱段5克,红辣椒1粒,鸡蛋1个,精盐5…
生炒墨鱼
生炒墨鱼用料:鲜墨鱼(墨斗)肉250克,荷兰豆(也可用芥蓝梗代替)150克,鲜蒜50克,鱼露50克,味精5克,…
潮阳鲎粿
潮阳鲎粿 潮阳鲎粿,是潮汕地区潮阳一带地方一款历史十分悠久的地方小食,不论制法或口…
南澳后花园宋茶
南澳后花园宋茶--广东省名特优新农产品 在南澳东半岛第一峰果老山的后花园村,生长着…
潮汕蚝烙
潮汕蚝烙用料:鲜蚝仔250克,鸭蛋3个,葱头20克,雪粉75克,熟猪油150克,味精1克,鱼露5克,辣椒酱5克…
新兴街炒糕粿
名小食。早在20世纪40年代,炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名,号…
李厝蔬菜
李厝蔬菜 外砂镇李厝村素有蔬菜种植的传统和经验。近年来,该村芫荽、芹菜、葱等种植…
东山益母草
端午时节,棉城千家万户,总喜欢将花生米捣成碎末和益母草一起煎煮,这种益母草汤,色香味俱全…
老妈宫粽球
老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食,以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要…
赤鯮鱼
赤鯮鱼 南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼,学名真鲷鱼,又名立鱼,味美色鲜,自古以来被人们视…
东家宫黄瓜
东家宫黄瓜 黄瓜又名青瓜,俗称刺瓜。东家宫黄瓜皮薄肉脆,清甜可口。清明黄瓜初上市,瓜…
黄花山荔枝
黄花山荔枝 荔枝是黄花山名果之一,属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木,野生树高可达30…
中华楠
南澳县立足当地的天然资源优势,大力开展珍贵乡土树种中华楠的繁育和栽培攻关,获取了重大…
红烧鲍鱼
红烧鲍鱼 主 料: 鲍鱼4只(重约750克),西兰花适量。 配 料: 上汤、精盐、…
粿仔脯
潮汕人历来好食“粿仔脯”,其由来已久。然此物为何人发明创造,这里则有一段传说。 揭…
糯米猪肠
糯米猪肠 肠头第二段35厘米长约400克(不破、不裂),糯米300克,水发莲子150克,湿冬菇125克…
生炒虾松
生炒虾松用料:鲜熟虾肉250克,荸荠150克,湿香菇15克,韭黄25克,火腿10克,生菜叶、薄饼皮各20张…
赤砂蚶
赤砂蚶 贝壳类水产品,学名泥蚶,属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等,坚厚呈卵圆形,壳面有瓦龙状…
卤狮头鹅
卤狮头鹅 主料:狮头鹅1只6000克,猪肥肉250克,川椒10克,桂皮10克,丁香5克,南姜150克,芫荽头…
达濠鱼丸
达濠鱼丸为地理标志保护产品。 传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品…
海柳
海柳,形如陆地上丝柳,以吸盘与海底石头相粘,采集很困难,加之其用途广,因而视为海洋的珍宝。…
炒糕稞
炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松(原籍潮州)便在汕头…
赤菜
赤菜学名海萝,南方也叫胶菜,北方俗称牛毛,为一年生红藻。藻体呈圆柱形,叉状或不规则分枝,中…
卤水鹅肠
经过卤制以后,去除了鹅的腥味,鹅肉丰满,吃起来软中带嫩,吃完以后有回味,吃的时候喝点酒最宜…
酸菜白鳝
酸菜白鳝用料:白鳝600克,猪排骨150克,酸咸菜300克,湿香菇150克,葱条5克,上汤1000克,绍酒10克,…