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特产
泉州特产
长坑米糍
民俗小食。以糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，以加油的甜豆沙作馅，再用…
龙门花生酪
多在传统配方的基础上，结合现代科学技术，精选优质原料，精心制作,Q集香、酥、甜于一体，为同…
汤头蒜子
汤头蒜子 汤头村与湖一、湖二毗邻，因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度，…
下东芹菜
下东芹菜 下东属湖一村的一个角落，种植条件与凹乾一样，所不同的是通风更好，特别…
凹乾芫荽
凹乾芫荽 凹乾是湖二村一个小角落，位于湖头镇政府所在地。据湖二村党支部书记…
咸笋包
咸笋包 是湖头特有的名品。咸笋包内馅咸香，外皮细韧。皮的制法为先将糯米磨成…
安海土笋冻
土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3~5厘米，五脏俱全，全身都可食用。…
永春香饼
香饼：为永春名食，已有300多年历史。香饼主要原料是面粉、红糖、猪油和香料，制作精细，外型…
永春花生麻枣
花生麻枣是闽南地区颇受群众欢迎的糖年糕之一。相传花生麻枣的生产已有好几百年的历史…
雪山芥菜干
本品为农家腌制的芥菜干，纯天然无污染，让亲尝尝地地道道的农家菜干。 芥菜干是…
永春养脾散
养脾散 【药物组成】陈曲（炒）1两，白茯苓（去黑皮）1两，附子（炮裂，去皮脐）1两，诃梨勒（煨）1两，…
安溪本山茶
本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种 …
梅占茶
梅占茶原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛…
东石海蛎煎
海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。 海蛎味道有点腥，如…
涂岭猪脚
最惹人垂涎的要属红烧猪脚。酱红酱红的汤汁上漂浮着微微泛黄的油晕。轻风微拂下，油晕在…
洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热 …
泉州卤鸭
卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州…
石花膏
石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原…
田螺肉碗糕
早年，碗糕是闽南人过年时必备的糕点之一，而且，家家都要做。别的可以没有，但一定要蒸碗糕以…
九重粿
九重粿是闽南的家常小吃，为一大块厚一寸左右的淡黄色半透明固状体，富有弹性，软滑而柔韧，口…
菜头酸
闽南人所称的菜头，即萝卜，在泉州，菜头酸是妇孺皆知的小吃。现在菜头酸也名声在外，网上一搜…
惠安余甘果
惠安余甘果为地理标志保护产品。 余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”…
永春篾香
永春篾香为地理标志保护产品。 永春篾香，又名神香、卫生香，是一种选用上等芳香植物和…
德化黄花菜
德化黄花菜为农产品地理标志产品。 近年来，德化县农技推广小组注重黄花菜优良品种的…
德化黑鸡
德化黑鸡为地理标志保护产品。德化黑鸡为农产品地理标志产品。 德化黑鸡是福建省唯…
