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中卫市美食
一品中宁土鸡
一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。其特点是：鸡肉亮白…
雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去…
粉汤彩饺
粉汤彩饺是一道创新小吃，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的，目前仅用于中高档筵席。…
红烧牛肉
红烧牛肉 红烧牛肉是中卫地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴，其味、色、香俱全，醇香可…
浑酒小炒肉
浑酒是用黄酒糟再次过滤而成（充分利用米酒营养素）。小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制…
宁夏涮羊肉
1、切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。 2、火锅…
酱爆牛肉
原料 牛里脊肉500克，蒜苗50克，葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味…
中宁蒿籽面
“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中宁县，中宁的丫头会擀面，擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟…
素菜豆腐
以阎素莱制作的豆腐最有名，目前经营者为其第二代阎秉义。他家以祖传技术点制的嫩豆腐，用…
羊杂碎水面
羊杂碎水面 中卫入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多，价格便宜，但洗涤加工…
煎猪脏
煎猪脏 为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状，和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红…
宣和鸡蛋
宣和镇是宁夏中卫市城区的农业大镇，素以宁夏养鸡第一镇闻名大西北。集镇距城区中心约25…
金积黑色发菜
宁夏特产—金积黑色发菜，是宁夏特产风味产品，是一种藻类， 因风干的发菜形状、色泽酷似妇…
香山硒砂瓜
香山硒砂瓜是宁夏回族自治区中卫市环香山带干旱农作区的特产西瓜。主要种植生产区和瓜…
枸杞茶叶
宁夏特产—枸杞茶叶，是当地著名的特产之一，其历史之悠久。它有着神奇而广泛的保健功效，是…
宁夏手工羊肉臊子面的做法
“天下黄河富宁夏"。良好的自然环境和富饶的物产，为宁夏的清真菜肴及其烹任技术的发展…
枸杞芽
枸杞为宁夏“五宝”之首，是宁夏农业第一战略性主导产业。无果枸杞芽是由科研人员历时7…
海原硒砂瓜
海原硒砂瓜为农产品地理标志产品。 地域范围 海原硒砂瓜产于海原县兴仁、徐…
中宁硒砂瓜
中宁硒砂瓜为农产品地理标志产品。 由于当地砂砾富含矿物质，同时含有人体必须的硒、…
海原马铃薯
海原马铃薯为农产品地理标志产品。 海原马铃薯 海原县地处宁夏南部山区，气候属典…
香山压砂西瓜
香山压砂西瓜为地理标志保护产品。 .香山压砂西瓜，因产品中富含健康元素“硒”又称…
南长滩大枣
南长滩大枣为农产品地理标志产品。 南长滩大枣 具有抗变态反应、保肝、增加肌力…
南长滩软梨子
南长滩软梨子为农产品地理标志产品。 南长滩软梨子 软梨子又名软儿梨、香水梨、…
中宁圆枣
中宁圆枣为地理标志证明商标。 中宁县是国家生态建设的重点区域之一，苹果种植面积13…
酱羊棒骨
驼掌即驼蹄，和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”，并成为历代宫廷名菜。明…
