首页 > 中国 > 上海 > 青浦区 > 美食

银鱼炒蛋

银鱼炒蛋
  猴银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。

你可能对下列美食会感兴趣
青浦区导航