黑鮪魚 每年4~6月是为黑鮪魚主要产季。黑鲔鱼的肉质鲜美,油脂丰厚,低胆固不高,富含DHA,不论做成生鱼片或各式料理,皆非常美味而健康。黑鲔鱼全身都是宝,鱼头至鱼尾,连骨带皮各有巧妙用处,从腹部到鳃的部位是生鱼片中的极品,脂丰肉嫩,入口即化。其次是鲔鱼的中腹到尾部,油脂较少且肉内有筋,切出来像五花肉,价钱因部位的不同而有所差异 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:烟肠 你可能对下列美食会感兴趣 新台湾饼 薛师傅当归鸭 屏东槟榔 王罔面线糊 枝仔冰 锦华斋 元祖润饼 糕渣 枣饼 旗鱼 台湾导航 台湾地名 台湾特产 台湾美食 台湾名人 台湾旅游景区