粘面 粘面 粘面又称粘面糕。把粘糜子碾成面粉,制做时,根据食量所需。先将一半面粉倒入开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上,再将剩余的一半面粉掺入,搓揉均匀后,撕成小拳头大的疙瘩,用大火在锅内蒸六个小时左右,俗称“发酵”。发至有甜味时,端出放于案上,搓揉成圆柱形,俗称面糕。切成圆薄坨片,用油炸或油锅烫烙后,撒入白糖或蜂蜜食用,粘而又甜,老幼喜食。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:玉面 你可能对下列特产会感兴趣 庆阳苹果 陇东绒山羊 陇东黑山羊 庆阳香包 陇蜜苹果 罗川晒烟 华池白瓜子 正宁豆腐 镇原糖油饼 陇东黄酒 庆阳导航 庆阳地名 庆阳特产 庆阳美食 庆阳名人 庆阳旅游景区