酸扎鱼 产地:中国贵州印江。 工艺:家里有剩鱼时,可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月,便成酸扎鱼。吃时,把腌成的鱼从坛子里取出,放上姜、葱用茶油或菜油煎,即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉,便成酸扎肉,味道同样酸辣可口。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:红军饼 你可能对下列美食会感兴趣 泉口豆腐丝 糯米包子 土家灰包豆腐 羊肉焖豆腐 西部牛肉干 富硒土酒-麻糖水酒 酸扎鱼 锅粑粉 玉屏甜酒 麻糖水 铜仁市导航 铜仁市地名 铜仁市特产 铜仁市美食 铜仁市名人 铜仁市旅游景区