酸扎鱼 产地:中国贵州印江。 工艺:家里有剩鱼时,可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月,便成酸扎鱼。吃时,把腌成的鱼从坛子里取出,放上姜、葱用茶油或菜油煎,即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉,便成酸扎肉,味道同样酸辣可口。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:侗乡腌鱼 你可能对下列特产会感兴趣 干豇豆 酸扎鱼 包谷酸辣子 江口山野菜 江口牛干巴 德江土家族麻饼 梵净山翠峰茶 紫袍玉带石 保健苦丁茶 藤茶 铜仁市导航 铜仁市地名 铜仁市特产 铜仁市美食 铜仁市名人 铜仁市旅游景区