开封炸春卷 炸春卷炸春卷为开封风味食品。它以肉丝为主料,鸡蛋、韭菜头、粉芡、面粉为配料,辅以料酒、味精等佐料。先将肉丝对佐料炒熟,勾入流水芡起锅,然后与韭菜头拌匀作馅;将鸡蛋、粉芡、面粉用水调成稀糊,倒入锅内摊成皮(每张一勺),再把皮切成两半,用半张皮包馅,捲成卷,入油锅炸成柿黄色捞出,每卷切成六节装盘(共四卷),即可食用。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:麻腐菜 你可能对下列特产会感兴趣 东京蛋黄酥 京东饼 开封五香大头菜 开封羊双肠 瓜盅哈什蚂油 王葫芦镰刀 赵双圈瓦刀斧头 夹沙黄袍 陈煮鱼 冰糖熟梨 开封导航 开封地名 开封特产 开封美食 开封名人 开封旅游景区