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开封美食
开封灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的特色小吃。开封小笼灌汤包外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流…
东京三酥
东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥、蛋黄酥,是已有千年历史的提酥混糖类糕点。 …
油豆腐乳
油豆腐乳油豆腐乳原为兰封县(今兰考)所产,因清道光年间曾贡奉朝廷,又名"贡油豆腐乳",后传入…
酱八宝菜
酱八宝菜开封传统名产,系选用八品酱菜、鲜蔬、果仁加工酱制而成(用料十品者,称"酱什锦"或…
杞县大蒜
杞县大蒜为地理标志保护产品。杞县大蒜为农产品地理标志产品。 杞县大蒜已有一千多…
早熟无公害苹果
河南省通许县长智镇岳寨村位于开封东南45公里处。有4500口人,耕地面积8000亩。是开封市…
开封西瓜
开封西瓜为农产品地理标志产品。 开封西瓜植株生长健壮,匍匐生长,蔓粗叶大,主蔓长达2…
五香兔肉
五香兔肉的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。五香兔肉是很有…
麻辣花生
麻辣花生源自七朝古都开封,由兴盛德公司多年研制、提炼配方制作而成。花生取自黄河岸边…
糖蒜
糖蒜糖蒜是开封传统食品。"小满"节气前后上市的鲜蒜头,选其质嫩、皮白、个大、无伤烂者…
风味火锅宴
风味火锅宴火锅起源于南北朝,流行于唐代。北宋时期东京(开封)市肆间火锅宴已较为盛行,清代…
什锦南糖
什锦南糖南糖是南方"冬糖"之通称,因其品种各异,名目繁多,故又通称什锦南糖。是开封"老宝…
陈煮鱼
陈煮鱼陈煮鱼属鱼虾类菜肴,为开封传统名菜。 制作:以鲤鱼为主料,先将初加工的鱼扩一下…
开封饴糖
开封饴糖饴糖属软糖类。开封饴糖由市糖果食品厂生产,始于1961年。初为人工操作,产量低,质…
兰考豆腐乳
兰考豆腐乳始创于明朝万历年间,距今已有40余年的历史最初是由兰阳县(今兰考县)城西街“崔…
窝窝肘
窝窝肘窝窝肘原名"酱肘子",由北京传入开封。北京"天福号"酱肘子誉满京城,清朝末年为定期…
三鲜莲花酥
三鲜莲花酥是用白面为主料制作而成的一种点心,点心内的馅由三种不同的馅配合制成。 …
炒红薯泥
凡吃过杞县红薯泥的人,无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常…
杞县酱红萝卜
酱红萝卜产地:中国河南杞县。 以红薯和萝卜为主食、主菜的年代已经成为历史。偶尔…
开封水煎包子
水煎包子是开封很有名的一种风味小吃,多处都有卖家。水煎包子,选料精细,要求严格。面要好…
孔雀鳗鱼
原料:鳗鱼一条,开封咸肉200克,糖醋黄瓜、酱红萝卜、三味油各适量,精盐10克,胡椒粉1克,绍酒10…
开封月饼
开封月饼月饼属节令食品,品种繁多,开封流行和生产的月饼有30余种。 开封月饼风味各异…
煎扒青鱼头尾
【主料】青鱼头尾1250克。 【配料】冬笋100克,水发香菇、葱段与姜块各2。5克。…
通许花生
通许花生为地理标志保护产品。 通许花生个头大、籽粒饱满、果型长、纹路清晰、粒重…
东京状元饼
状元饼:状元饼属混糖皮类糕点。相传北宋时,每年赴东京(开封)赶考的书生络绎不绝。京师商贾…