油爆鲜贝 油爆鲜贝沿海一带的传统风味菜。以“爆”法烹制的菜肴,其质地多为脆嫩,如鸡胗、肚头、腰花等,而鲜贝运用“油爆”烹制,却更胜一筹。此菜以鲜嫩为其突出特色,用鲜贝作为主料,借助于清汤及其它调料爆制而成,外面挂浆,不失营养,稀汁包芡,油润光亮,清香软嫩,味道鲜美,常见诸于高档筵席。在低脂、低盐、低糖的饮食趋势下,颇得各界人士的青睐。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:清炒虾仁 你可能对下列美食会感兴趣 韭菜海肠 红烧藕丸 蓬莱葡萄 椿香天鹅蛋 鲜鱼水饺 蓬莱赤甲红 栖霞苹果 蝎滚绣球 涮赤贝 羊郡对虾 烟台导航 烟台地名 烟台特产 烟台美食 烟台名人 烟台旅游景区