抿面 "抿面":用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝,分成适当的块儿,放在"抿面床子上"(用铜或铁制成的床底,布满小孔的工具),将"面丝"抿于汤锅中成短粉丝状的一种面食。将其带适量汤捞于碗内,调以醋、酱、葱、咸菜等食之,香、软、滑、细,人曰"一轱辘而下",为我县一般居民日常待客之传统茶饭。亦为豆面之代表饭,通常人们所说的吃"豆面"即指"吃抿面"。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:拨姑子 你可能对下列特产会感兴趣 灵丘大蒜 豌豆面 拨姑子 灵丘苦荞 拨鱼儿 野生沙棘 斗山杏仁 仿古花瓶挂壁 浑源蚕豆 虎皮蛋 大同导航 大同地名 大同特产 大同美食 大同名人 大同旅游景区