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大同特产
灵丘大蒜
产于山西灵丘。《后汉书》云:一天,名医华佗遇到一辆车上躺着一个病人,这人得的是一种怪病…
豌豆面
大同的风味小吃当然也离不开面食,豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或莜…
拨姑子
"拨姑子":将软面丝用竹筷拨成小鱼条状,直接入锅,熟后捞出,调食子。此饭多在人少、时间仓促…
灵丘苦荞
苦荞因对生长环境和气候的要求相当严格,所以在世界范围内栽培极少,即使在号称 “世界杂…
拨鱼儿
拨鱼儿:亦称溜尖或剔尖儿,是将白面或绿豆面和好后放在盘、碗之中以专用工具剔入锅中的食…
野生沙棘
地方特产,俗称酸溜溜,是一种多年生野生落叶灌木。果实呈椭圆形,成熟后为橙黄色或红色,味酸…
斗山杏仁
斗山杏仁为农产品地理标志产品。 广灵斗山杏仁,被称为山西特产三大宝之一(山西特产…
仿古花瓶挂壁
阳高县工艺美术厂以天然石粉和树脂为原料,经浇铸,烘烤等工序,生产几十种“人造石”的仿古…
浑源蚕豆
蚕豆有许多制法,可磨面食用,还可油炸、干炒,要说出名,当数“浑源蚕豆”。其制法要经过多种…
虎皮蛋
主料: 鸡蛋 400克 辅料: 猪肉(瘦) 75克 青椒 50克 调料: 酱…
玻璃饺子
玻璃饺子,亦称水晶饺子,是过年过节、请人待客时,颇具地方特色的风味食品。其原料有特产山…
大同刀削面
在山西各地的刀削面中,最出名的莫过于大同的刀削面。大同刀削面物美价廉,色、香、味俱全…
红谷米
其色泽金黄,颗粒均匀,香甜开口,用途较广,可制成稠粥.锅巴.米面饼等不同风味的食品。…
大头麻叶
大头麻叶是大同人的传统小吃,具有鲜明的地方特色。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶…
大同盆景
盆景艺术是利用花、草、树、木、土、砂、矿、石为材料,通过精雕细刻等艺术加工,再现大…
稀粥
稀粥:当地居民所说之稀粥(稀饭)可以小米熬之,它可以分为三大类,十一种。 第一类为"黄稀粥",…
黄芪羊肉汤
用恒山黄芪烹制的黄芪羊肉汤,酥软绵烂,香味扑鼻,鲜美异常,极易消化吸收。 不仅是妇…
荞面煮饼
荞面煮饼:将和好的荞面捏成约三分厚的小圆饼,放入汤锅内煮熟,捞出晾冷,然后切成小薄片儿,用…
蒸莜面
蒸莜面 首先,将莜麦加工磨成莜面,要经过"三熟":地里收割一熟,上磨前用炒锅炒黄第二熟,和…
恒山老白干
恒山老白干产于五岳之一的恒山脚下浑源县酒厂,为山西省传统名酒,已有500多年的历史。194…
大同小明绿豆
大同小明绿豆为农产品地理标志产品。 大同小明绿豆主产区在大同县,种植历史悠久、面…
煤雕
煤雕作品早在我国东汉时期即有记载。 一块块被丢弃的煤矸石,经山西大同民间艺人…
大同面人
制造面人的习俗产生于元朝未年。当时,大同地区的人民深受异族压迫,时常起来-元朝统治者…
大同油糕
把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”…
稠粥
"稠粥":用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类(绿豆、扁豆…