首页 > 中国 > 湖北 > 恩施州 > 美食

来凤大头菜

来凤大头菜
地理标志证明商标
来凤大头菜为地理标志证明商标。
  大头菜,俗称“大蔸菜”。此菜在地方志上少有记载其它书籍上也尚无据可查,所以无法阐述出大头菜流传到土家族地域的准确时间。但是在鄂、湘、渝边土家族居住地域,种植大头菜的传统历史比较悠久,特别对此种菜的加工制作,保持着独特的工艺技巧。此菜色、香、味俱全,食之有着咸脆、醇香、松酥之口感,堪称土家族咸菜中的一绝。

  来凤大头菜

  来凤县优质农产品产销协会

你可能对下列美食会感兴趣
恩施州导航