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临夏州美食
牛羊杂割
牛羊杂割 牛羊杂割，用牛羊内脏烹制而成，是一种美味实惠的回族传统小吃，历史悠久，名不虚…
糖合合
糖盒盒回族绝技。用沸水调和面粉，揉好擀开，直径大小不等，一般在10至20厘米之间，呈圆形，需两…
临夏油馃
油炸馃是临夏地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图案清晰、用料考究…
河州糖瓜
河州糖瓜又名饴糖过去多行销青海、甘南、夏河、玛曲等藏区。生活在广袤草原上的藏族同…
桶子肉
“桶子肉”是甘肃河州地方名。河州，古为“西羌之地”。东北环水，西南依山，山川秀丽，水草繁…
康乐甜醅
甜醅亦成甜麦子，是民间流传下来以原粮为主料，经过加工酿造后制成的甜点食品。甜麦子制作…
河州发子面肠
发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处，发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而…
刘家峡樱桃西红柿
樱桃西红柿属番茄，属一年生蔬菜，是番茄半栽培亚种中的一个变种，原产南美洲热带秘鲁，从80年…
面肠
面肠 面肠的做法是：先将小肠反复洗净，再将面粉加水搅成糊状，调入适量淀粉、精盐、味精…
刘家峡大红枣
永靖大枣 永靖大枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、质地细嫩、清脆、汁多、酸甜、深受…
康乐酿皮子
康乐酿皮子是甘肃省临夏回族自治州康乐县的特产。酿皮子，是回族独特的风味小吃之一。其…
河州搅团
有人说河州人不会吃，把好端端的面倒入锅中搅作一团，烧熟了，分明是浆糊，却硬要说成是饭，彻头…
清真食品系列
作为临夏回族自治州州府所在地的临夏市，伊斯兰文化氛围浓郁，信仰伊斯兰教的少数民族人口…
甜麦子
甜麦子，也叫甜醅，是临夏州地区传统风味小吃，具有健胃消化、提神益中的功效。酿制的方法是…
和政蚕豆
和政蚕豆，在民间俗称"大豆"，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部…
唐汪大接杏
久负盛名的产于东乡县唐汪川，是当地人民经过长期培选育形成的地方优良品种，具有400多年…
临夏花椒
甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县近４年来，花椒种植面积每年以３万亩的规模发展，总面积…
河州面片
河州面片 临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨…
珍珠西红柿
珍珠西红柿 永靖的大棚蔬菜已有近20年的发展历史，近年来发展更为迅速。种植面积达1.…
永靖草莓
永靖草莓 永靖草莓以独特的品质，丰富的营养赢得“水果皇后”的美称。 草莓是多年…
刘家峡西红柿
刘家峡西红柿为地理标志证明商标。 “刘家峡西红柿”形状个大而圆、果形整齐、形美…
大河家鸡蛋皮核桃
大河家鸡蛋皮核桃为地理标志保护产品。 翻开《临夏回族自治州志》、《积石山县志》…
刘家峡红枣
刘家峡红枣为地理标志证明商标。 地域范围 甘肃省永靖县太极镇、刘家峡镇、岘…
和政啤特果
和政啤特果为地理标志证明商标。 特果原名皮囊果（当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮…
东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉为地理标志证明商标。 手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流…
