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贵阳美食
宫保鸡
名菜宫保鸡,由于历史悠久、风味独特,为中外各界人士所颂,被誉为黔菜艺术中的一枝奇葩。 …
苗乡酸汤水饺
原料: 面粉400克,食盐少许。 调料: 角角鱼500克、姜沫、葱花、蛋清、苦蒜、芡粉…
二块粑
二块粑 自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成…
息烽西山贡米
息烽西山贡米为农产品地理标志产品。 西山贡米 息烽西山乡鹿窝村。这里富含多种…
香辣菜
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于 1996年,注册资金1000万元,企业现拥有一栋四…
红袍油糕
原 料:面粉500克,菜油50克,水350克,老面25克,碱适量。 调 料:白糖、芝麻、花生粒、糕粉…
花溪白鹅
花溪清秀脱俗的山水之中生长着一种纤尘不染的白鹅,华丽而雍容,形美而味佳。当地人取泉水…
恋爱豆腐果
恋爱豆腐果,是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块…
荞蕨象生梨
原 料:荞面200克,蕨粉100克,火腿肠、芝麻等适量。 调 料:牛肉沫200克、盐、味精、白糖…
苗姑娘食品
苗姑娘食品 “苗姑娘”系列辣椒食品采用贵州高原纯天然绿色食品——红辣椒为原料,运…
拌折耳根
拌折耳根是贵州的小吃。把这种野菜根,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用盐腌一下。把…
开阳富硒茶
开阳富硒茶为地理标志保护产品。 开阳南贡茶历史悠久,在清乾隆年间即作为朝廷贡品…
清镇酥李
清镇酥李为地理标志保护产品。 鸭池河酥李是清镇市乃至贵阳市果树种植面积最大、品…
花溪糯米酒
花溪糯米酒 高坡是苗族乡,位于贵阳市郊。苗家的各种活动都离不开酒。家家户户每年至…
黔式火腿月饼
原料:面粉750克,猪板油200克,糖稀50克,猪油300克。 调料:芝麻、猪油白、大枣、火腿、瓜…
永乐艳红桃
永乐艳红桃为农产品地理标志产品。 据永乐乡水塘村村民樊俊国回忆,1986年秋,时任市委…
阳郎鸡
阳郎鸡 出产于息烽阳郎坝的一道火锅菜式,以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料。鸡肉…
八宝甲鱼
八宝甲鱼是贵阳的特色美食,甲鱼肉香糯酥烂,八宝味鲜醇和,并有滋阴凉血,健脾暖胃,益肾固精之…
热汤丝娃娃
热汤丝娃娃 丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、…
豆豉火锅
豆豉火锅 清镇豆鼓火锅始创于上世纪70年代,现已成为清镇的特色。它以优质大豆鼓,用优…
引子汤粑
苏麻,贵阳人叫做引子。引子汤粑,顾名思议即是用苏麻作主要汤料制作的一种小吃。引子汤粑…
方糕粑
产地:中国贵州贵阳。 历史:据记载:在清光绪末年,贵阳市有一姓卢的,首先创制此品,风行一时…
豆腐圆子
“赢得芳香四方溢,白玉入油壳似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆入磨转蟹黄,坡仙…
清镇黄粑
清镇黄粑为地理标志保护产品。 黄粑,又名黄糕粑,是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料…
洋芋粑
在贵州地区,都把土豆称呼为洋芋,洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、…