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特产
成都特产
王巴肉
王巴肉 王巴肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。其祖父于清代在四川名…
甜水面
风味小吃，流行于川西地区，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响 甜水面的制法：用上等…
新津韭黄
新津韭黄为农产品地理标志产品。 “新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥…
家常海参
·原料: 水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克…
金堂羊肚菌
金堂羊肚菌为地理标志保护产品。 金堂羊肚菌 四川省成都市金堂县赵家镇、福兴镇…
双流太平枇杷
双流枇杷是四川省成都市双流县太平镇的特产。有“天府枇杷第一镇”之称的双流县太平镇…
铜井巷素面
铜井巷素面，面食，特点：色泽红亮，佐料鲜香，软硬适度，入口滑爽。烹制法：煮。铜井巷素面是由被誉…
煎茶竹丝茄
煎茶竹丝茄为地理标志保护产品。 煎茶竹丝茄 “煎茶竹丝茄”是煎茶街道最为知名…
清汤抄手
用料：抄手皮500克，瘦猪肉400克，豆粉150克，鸡蛋1个，清汤100克，葱50克，姜15克，盐25克，胡椒面3克，香…
九尺鲜鹅肠火锅
九尺鲜鹅肠火锅：九尺镇在综合发展食品加工业的过程中，继九尺板鸭之后，又开发出风味独特的…
韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开…
金堂黑山羊
金堂黑山羊为农产品地理标志产品。 金堂黑山羊是通过60余年的群选群育而形成的具有…
大邑金蜜李
大邑金蜜李为地理标志保护产品。 大邑金蜜李是四川成都大邑的特产。 大邑金蜜李…
周蹄花
周蹄花肥而不腻、嫩而不烂，其与众不同的美味秘密，是在汤里加了八种药膳。…
三国蜀汉阙紫砂香炉
取材三国时期蜀国城阙造型，以上等紫砂泥烧成，古蜀风韵浓厚，文化内涵博深，既可收藏兼能使用…
成都冷锅串串
成都的“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙，但又有本质上的区…
怪味兔头
特色：怪味兔头精选干海椒和花椒炒制而成的兔头，看起来红彤彤，闻起来香喷喷，吃起来又麻又辣…
曾排骨
瘦肉较多的猪胁条，洗净，切成1-2公分长短的条状，用花椒粉、食盐、豆粉、鸡蛋清、金酱、料…
姜糖
姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香…
邛酒
邛酒为地理标志保护产品。 邛酒 四川省邛崃市临邛镇、卧龙镇、宝林镇、桑园镇…
王粑肉
煨肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺。王志坤以制作粑肉而有名，人称王粑肉。他煨出的粑肉，色…
孜然脆骨
孜然脆骨介绍：原料：脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。做法：1.将脆骨切成7-8厘米的小…
牛鞭汤
取黄牛鞭，用食盐、食用碱等揉合几次，刮其污物，去其腥味，清洗干净后，置于开水中浸泡2小时取…
蜜番茄
蜜番茄介绍：原料配方：鲜番茄115千克，川白糖50千克，食盐1.5千克，石灰1.5千克工艺流程：选料→…
云桥圆根萝卜
云桥圆根萝卜为农产品地理标志产品。 云桥圆根萝卜是四川省成都市郫县的特产。云桥…
