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海口市美食
苗家三色饭
苗家三色饭: 海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性,在“三月三”(黎、苗族人…
沙律海鲜卷
【原料】 鲜贝100克,虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇妙酱50克 盐、味精、姜…
椰丝糯米粑
是海南常见的风味小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等…
姜奶
又称姜汁奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑,奶味清香,辛辣浓香,有暖胃…
海产干品
各种鱼干、干鱿、贝类、海参、虾仁、海蛇干以及琼脂等。( 海口)…
洋蒲桃
又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴,桃金娘科热带水果,原产于印度和马来半岛。营养丰富,对咳嗽、…
芭蕉
芭蕉科植物,热带、亚热带水果。茎可入药,利尿、治疗脑血栓;根可治疗感冒、胃痛。相传古时…
杨桃
又叫五敛子,热带果树,原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸,多用作…
曲口膏蟹
曲口镇的膏蟹( 琼山)…
榴莲
木棉科热带落叶乔木,原产东南亚,果实被称为“万果之王”、“水果皇后”。 果实香味异常,…
热带果
果脯主在有芒果干、益智果等。乘飞杨离海南的游客,不妨背上一些椰子、菠萝蜜、芒果、番…
胡椒
在海南购胡椒,有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比种人们种植的胡椒粒要小,呈浅褐色…
琼州椰子盅
海南特产名菜,用鲜椰子为盅,配多种辅料,精炖乳鸽而成,曾于1988 年第二届全国烹饪技术比赛…
四宝琼山豆腐
海南传统名菜。琼山,海南省地名(现为海口市琼山区)。豆腐”,并非豆制品,而是以鸡蛋清泡制,状…
金华海鲜卷
菜谱名称:金华海鲜卷 所属菜系:其它菜系 所属类型:另类饮食 基…
碧绿龙虾秋
海南高档宴席菜,用大龙虾,配西兰花烹制而成。为第三届全国烹任大赛获银牌奖作品之一。碧…
海南煎粽
【菜名】 海南煎粽 【所属菜系】 海派菜 【特点】 色泽金黄,外焦里嫩,…
海南煎饼
海南煎饼又称“奇味千层饼”、“东山烙饼”,是近年发展起来的一种兼有海南特色,北方风味…
曲口海鲜
曲口湾位于海口东寨港,出产青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。所产青蟹一般每只重达0.5公斤,…
石山乳羊
石山乳羊是选用正宗的食草羊,通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种…
海南椰奶鸡
【菜名】 海南椰奶鸡 【所属菜系】 海派菜 【特点】 鸡肉嫩滑,椰香浓…
姜盐琵琶虾
姜盐琵琶虾是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜,因其形似琵琶琴而得名。多产于陵水…
海南咖啡
海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆,国际上生产名牌咖啡的厂家…
椰子糕
椰子糕 椰子糕:听名字大概就能明白味道了,除了具有年糕的绵软特点外,其馅是最大的特色…
菠萝蜜干
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,菠萝蜜是版纳最大的水果,可重达30公斤。果实结于树干,内藏无数…