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海口市特产
珊瑚盆景
珊瑚盆景是海中奇葩，产于热带海洋，人称“海石花”。其实，它既不是植物，也不是矿物，而是无数…
沙律海鲜卷
【原料】 鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克 盐、味精、姜…
白榄
又叫白榄，热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴…
海南柠檬
芸香科热带、亚热带常绿灌木或乔木。果实芳香宜人，果肉汁多味酸，富含维生素，也可入药。常…
百果香
西番莲 又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西，果汁中有165种化合物，构成特殊香…
蛋黄果
又名狮头果，原产南美北部，属山榄科半落叶小乔木热带果树。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄…
猴面包
木棉科热带果树。海南出产。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。塞内加尔国树。…
酸豆
又叫酸梅豆，豆科热带常绿乔木。适于沙地生长，花黄色或橙色，总状花序，荚果长椭圆形。木质坚…
海南椰奶鸡
【菜名】 海南椰奶鸡 【所属菜系】 海派菜 【特点】 鸡肉嫩滑，椰香浓…
鱼煲
海口人一直是喜欢吃鱼的，但喜欢把鱼炖了汤或者和别的菜混合一起来煲。所以海口老底子最…
曲口海鲜
曲口湾位于海口东寨港，出产青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。所产青蟹一般每只重达0.5公斤，…
海南煎粽
【菜名】 海南煎粽 【所属菜系】 海派菜 【特点】 色泽金黄，外焦里嫩，…
碧绿龙虾秋
海南高档宴席菜，用大龙虾，配西兰花烹制而成。为第三届全国烹任大赛获银牌奖作品之一。碧…
金华海鲜卷
菜谱名称：金华海鲜卷 所属菜系：其它菜系 所属类型：另类饮食 基…
四宝琼山豆腐
海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为海口市琼山区）。豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状…
东江盐锔鸡
东江盐锔鸡-----海南新款风味菜，制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理，用鲜椰子茸配味料将…
海南咖啡
海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家…
木薯
木薯是一种灌木状多年生作物，于十九世纪十二年代引入我国，现在在海南有大范围的种植。海…
海南菠萝蜜
菠萝蜜又名木菠萝，树菠萝，是一种桑科乔木。原产于印度、东南亚一带，在热带潮湿地区广泛栽…
海南煎饼
海南煎饼又称“奇味千层饼”、“东山烙饼”，是近年发展起来的一种兼有海南特色，北方风味…
石山羊火锅
海南著名特色风味菜.石山羊,产于琼山境内的马鞍岭死火山地区。这里土地肥沃草木茂盛。…
石山乳羊
石山乳羊是选用正宗的食草羊，通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种…
曲口蚝
曲口的海鲜蚝，那真是好东东，曲口蚝就是全海南最靓的蚝，在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝…
红焖梅花参
主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、…
鸳鸯梅花参
主料：水发海参10个，鸡蛋清2个，南荠50克，鸡脯肉100克，熟猪肉75克。 制作：将海参洗净，在其内…
