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江门市美食
鳙鱼三味
鳙鱼三味 当地有著名的“鳙鱼三味”(鳙鱼俗称大头鱼，当地人又称崇鱼)。所谓的“三味…
斗山茭笋
茭笋，属禾本科，外貌与禾苗相似，故又名禾笋。茭笋和禾苗的分别是：茭笋的叶比稻叶长宽而肥厚…
马头农家盆菜
马头农家盆菜 农家盆菜左右两边分别是金黄的紫苏炆鹅和紫苏炆鸡，中间是一圈黑色的冬…
幕村狗肉
开平人喜食狗肉，茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”招徕顾客，乡下人则以蒸狗肉为特色…
双合沙姜鸡
双合沙姜鸡 双合沙姜鸡是鹤山名菜之一。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨…
炒狗肉
炒狗肉 要数美味狗肉，台山人都会不约而同地说：“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之…
南洞三黄鸡
南洞三黄鸡…
三桁瓦菜刀
三桁瓦菜刀是江门市区的传统产品，过去用人工锻造，以其钢质优良，加工工艺精湛而见著，如今已…
杜阮大顶凉瓜
杜阮大顶凉瓜为地理标志证明商标。杜阮大顶凉瓜为农产品地理标志产品。 杜阮凉瓜，又…
鲟江风鳝
鲟江风鳝是广东江门的著名特产 外形特征编辑 体长，圆筒形，尾部稍侧扁。上下颌具细…
恩平野菜宴
恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长…
蛇煲鸡
蛇煲鸡 冬日，瑟瑟寒风刮得人们纷纷竖起衣领。按照民间说法，秋冬是进补的大好时节。 …
鱼仔粥
鱼仔粥 远离大都市的恩平，有着原汁原味的家乡美食，鱼仔生于恩平深山的山涧小溪，与众不…
蔬菜宴
蔬菜宴 以蒸、灼、炒、盐水、上汤浸等不同烹法做出的菜式，都是蔬菜宴中的主角，然而说…
鸡爪芋苗
鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长…
艾糍、乌勤藤糍
艾糍、乌勤藤糍 农历三月初三，一般在清明前，有时正好是清明日。因为春天多潮湿，又适逢…
新会甜橙
新会甜橙，皮色金黄，呈日字形，底部有圆圈，果汁丰富，味同蜂蜜，芬芳可口。 新会甜橙已有数百…
新会甜水萝卜
甜水萝卜是新会特产之一。相传江西有一位风水先生寻龙脉，从水背蛇山直追至崖西三村，过坑…
水步黄鳝饭
水步黄鳝饭 水步黄鳝饭的制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成一截截的，也有撕成一条…
外海面（食）
外海面（食） 在江门街头,一讲到面食,人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食…
恩平簕菜
恩平簕菜为农产品地理标志产品。 恩平簕菜原本是生长在山沟里的一种野菜，因其独特的…
鱼则鱼粥
鱼则鱼粥 广东临海河多，当地人喜食海鲜河鲜，吃鱼堪称一绝，但不同的地方做法又不尽相同…
台山鲜蚝宴
台山鲜蚝宴 蚝对生长环境要求颇高，往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥。水质…
炆狗肉
炆狗肉 时下更多的台山人喜欢尝炆狗肉，因为这样原汁原味的吃法更符合广东人的饮食习…
王岗马蹄
王岗马蹄主产于司前镇兴篁管理区王佐岗，有百多年的种植历史。每年“立秋”前种植，“立冬…
