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特产
郑州特产
始祖山柴鸡蛋
始祖山位于新郑市辛店镇西南山区,这里饲养的柴鸡多为散养,以吃山里小虫子、杂粮、青草为…
新郑小枣
新郑小枣为地理标志证明商标。 地域范围 孟庄、薛店、郭店、龙王、八千、新村…
登封烧饼
芝麻焦盖烧饼,传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品,起初形状类…
南河渡石榴
南河渡石榴产于巩义市南河渡乡,品种一般属河阴石榴。河阴石榴以独特风格而驰名,籽大,色红…
郑州樱桃沟樱桃
郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品。 盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不…
凤凰台釉米
凤凰台釉米,产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大,一头尖细,色泽洁白而有光,蒸熟后颗颗直…
炸紫酥肉
炸紫酥肉。紫酥肉色泽柿红,油润晶亮,外酥里浓,肥而不腻,素有"小烧烤"之称,是包含有北宋风味…
葛记闷饼
葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切…
王庄香椿
香椿,又名椿树,其生长的嫩芽称椿芽,是蔬菜中较名贵的佳品。地处侯寨乡的王庄村,历年就有种…
焖子
焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的…
春峰草莓
中牟县春峰果蔬专业合作社成立于2005年4月。经过这几年的发展,合作社社员367户涉及三个…
炸八块
炸八块 〔主料辅料〕:净仔鸡1只(约重750克)、花椒盐10克、辣酱油20克、绍酒10克、…
中牟西瓜
中牟西瓜为农产品地理标志产品。 中牟全县西瓜总种植面积12万多亩,保护地5月1号以后…
茶亭沟红薯
茶亭沟红薯为农产品地理标志产品。 茶亭沟红薯,在登封告成地区具有悠久的栽培历史。…
清真扣碗
清真扣碗,又称“经堂菜”,是伊斯兰传统美食。选用农家散养山羊,肉味鲜美、做工考究、口感…
葱扒羊肉
葱扒羊肉。羊是祥,历史上是贵族食品。宋代汴京72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性温,老…
密玉
河南省新密市是中国著名的密玉产地。密玉在国际上被称为“河南翠”﹐在中国﹐与新疆和田玉…
清汤鲍鱼
清汤鲍鱼。鲍鱼,又称腹鱼、决明,肉极鲜嫩,乃海中珍品。宋代酒楼就多有应市,决明兜子是为代…
葛记焖饼
葛记焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子…
少林寺素饼
少林寺素饼配方十分讲究,它来源于少林寺祖传膳食秘方,由少林寺释延教大师监制。所用原料…
凤凰台大米
简称凤米,又名凤凰仙。产于东郊凤凰台村一带。所植大白芒稻,米粒外形奇特,一端粗大,另一端…
少林宝剑
按剑鞘不同可分为铜剑、红木剑、桃木剑、花梨木剑四大类,共三十多个品种。按照剑身的份…
小相菊花
小相菊花为农产品地理标志产品。 小相菊花,别名:小相野菊花,也叫山菊花,是野生1花的一…
鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜…
霸王大葱
霸王大葱 霸王大葱因植株高(1.3—1.5米)、纯度精、产量高、营养丰富而得名,其葱白长…