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合肥市美食
庐江花香藕
庐江花香藕为农产品地理标志产品。 庐江花香藕因其在荷花开时便能采摘，被当地农民称…
韭菜春卷
韭菜春卷 特点：外酥脆，内鲜香 材料：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克，酱油10克，精…
中华绒毛蟹
中华绒毛蟹，一般每只4两左右，壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆。素有水产之乡…
包公鱼
包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因鱼背是黑色的，人们看到…
梁园小鳖
梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的特产。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生…
朱巷红烧仔猪肉
朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特…
海神黄酒
该产品有海神花雕酒、加饭酒、优黄、黄酒、佐料宝、系采取传统工艺，采用优质糯米精心酿…
石塘驴巴
素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。究其来历，相传…
曹操鸡
“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配…
庐江小红头
产于庐江县，是富有地方特色的传统名点。其外形如盛开的石榴花，小而圆，大如钱，正中染一红点…
吴王贡鹅（吴山贡鹅）
吴山贡鹅（又名吴王贡鹅）源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(…
丰乐酱干
丰乐酱干为地理标志保护产品。 丰乐酱干，是一种具有千年文化的独具肥西乡土特色的美…
封缸陈酒
封缸陈酒 三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。…
巢湖大米
巢湖大米,2015年度全国名特优新农产品 安徽省富硒香生物食品集团有限公司 安徽…
李鸿章杂烩
李鸿章杂烩 相传公元1896年，李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼，顺道访问欧…
巢湖银鱼
巢湖银鱼为农产品地理标志产品。 巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光…
寸金
寸金是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇…
三河米酒
三河米酒为地理标志保护产品。 三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的…
下塘烧饼
下塘烧饼为地理标志证明商标。 下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧…
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜，此菜风靡全国，是采用多种食材一起烹饪而成的，因此菜跟李鸿章有关…
巢湖麻鸭
巢湖麻鸭为地理标志证明商标。 麻鸭，主产巢湖市各地水网地带，人工饲养历史悠久。无为…
巢湖花红
巢湖花红 巢湖花红俗称小苹果。相传明朝嘉靖年间，在巢湖卧牛山为主产区，现在居巢银屏…
金坝芹芽
金坝芹芽盛产于被誉为芹芽之乡的安徽省庐江县白湖镇。白湖镇境内有个“金坝”行政村。…
芹芽
芹芽 芹芽，是由庐江县白湖镇金坝村农民吴成树利用特殊的土壤气候条件和生态优势，在传…
卤牛肉
卤牛肉 制作： 1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水，将牛肉…
