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厦门特产
圆子汤
圆子汤是福建厦门的一道美食。圆子汤的汤料很有讲究,要先将适当的冷水与肉末一起搅拌,加…
翡翠皇上皇
【厦门风味:翡翠皇上皇】 〖菜肴特点〗软嫩滑爽,味道鲜美。此道菜1993年获得第三届…
黄金桂
黄金桂 厦门同安名茶,又名黄 ,是乌龙茶中的珍贵品种,曾获全国优质名茶之冠。黄金桂…
新村琯溪蜜柚
厦门市集美区后溪镇新村村地处集美区孙坂路与324国道叉道口,全村有10个村民小组,共581户…
干炸鲟盖
【厦门风味:干炸鲟盖】 〖菜肴特点〗外酥里嫩,醇香味鲜,脍炙人口,1993年获第三届全国…
进士芋
进士芋 同安汀溪褒美的槟榔芋,久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。…
赖厝埕扁食
扁食就是北方人说的馄饨。厦门的扁食在馅料上和北方不同,用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一…
莲花高山茶
厦门市同安区莲花镇军营村位于厦门第二高峰状元尖脚下,海拔千米以上,是全厦门海拔最高的…
绿带鲟包
【厦门风味:绿带鲟包】 〖菜肴特点〗干净利落,清秀美观,鲜嫩爽口,虫寻味香醇。此道菜…
厦门花生汤
【厦门风味:厦门花生汤】 〖烹制过程及原料〗 用料简单,煮法却考究。花生米先剔…
海田鸡
建特产—海田鸡,福建俗称,即大黄鱼,别称:黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。为中国近海主要经…
同安马蹄酥
马蹄酥,雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点,同安的马蹄酥最为著名。马蹄酥为江阴传统特…
鳄鱼屿蚝汁
鳄鱼屿蚝汁为地理标志保护产品。 厦门洋江蚝油进出口公司生产的鳄鱼屿蚝汁、鳄鱼屿…
炒乳鸽
炒乳鸽是福建厦门市的一道特色美食菜,其松香爽脆,味道适口。 主 料: 乳白鸽2只,生油…
沙茶面
沙茶面在厦门的街头巷尾,到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一…
白片鲟
【厦门风味:白片鲟】 〖烹制过程及原料〗 其做法是:选取用肉宝膏满、闽南沿海特…
加力鱼煲白菜
加力鱼煲白菜 加力鱼煲白菜系厦门传统名菜。做法是:将加力鱼肉切成6厘米长、3厘米宽…
萝卜皮
萝卜皮是福建厦门的一特色佳肴,该菜肴老少皆宜,选料上乘,工艺考究,又打破了传统做法,具有很…
水煮鱼片
菜系:闽菜 口味:麻辣 价格:40-80元 特点:洁白,鲜嫩。高蛋白无油脂,最适合减肥要求…
厦门鱼松
厦门鱼松(福建厦门鼓浪屿特产专卖) 始创于1842年的鼓浪屿黄金香肉松店至今已经有160…
地瓜粉粿
地瓜粉粿 地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉粿,除了其本身美不…
马巷贡糖
马巷古有“贡糖、香饼、烧炸枣”三宝。贡糖现称花生酥,俗称“豆仁夫”。贡糖顾名思义,制…
煎蟹
煎蟹的做法比较简单,将整只蟳对半切开,放入佐料,如盐、酒、再沾上调和了许多姜末的蛋黄,放…
古宅大蒜
古宅大蒜为地理标志证明商标。 古宅大蒜是古宅大蒜福建厦门翔安区新圩镇古宅村的特…
马巷文昌鱼
马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产。文昌鱼的营养极高,是宴桌上的佳肴美味,可…