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西安市美食
凉鱼
用凉水将面和成面浆，在锅里烧些开水，等水沸后将面糊慢慢倒入锅内，边倒边搅。（也有直接面浆…
老堡子鲜桃
老堡子鲜桃为农产品地理标志产品。 早在二千多年的汉朝，终南山下，渭河南岸就已有桃树…
春发生葫芦头
陕西省西安市著名风味小吃。基本制作工艺是，将猪大肠、猪肚用盐、醋分别翻转、搓揉去油…
羊肉泡馍
陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰…
户县辣子疙瘩
·户县辣子疙瘩·户县传统风味小吃。民国元年(1912年)由户县西街书院巷姬姓老者创制并…
蓝田大葱
蓝田大葱 金山乡地处骊山南麓，海拔较高，气候冷凉，昼夜温差大，是我县冬葱的主要产区。金…
周至猕猴桃
周至猕猴桃为地理标志保护产品。 周至猕猴桃组织是由具有多年的研发、育种、种植、…
王莽鲜桃
王莽鲜桃为农产品地理标志产品。 王莽鲜桃果实圆型，两半较对称，果顶平凹，缝合线明显，梗…
灞桥樱桃
灞桥樱桃为地理标志保护产品。灞桥樱桃为农产品地理标志产品。 灞桥樱桃历史悠久。…
蓝田樱桃
蓝田樱桃为农产品地理标志产品。 从上世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃，近…
阎良相枣
阎良相枣为农产品地理标志产品。 阎良相枣，古老而又现代。说它古老，是因为早在2300年…
岐山面
陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用…
阎良甜瓜
阎良甜瓜为农产品地理标志产品。 阎良甜瓜 阎良区是我国甜瓜主要生产基地，今年早…
临潼甜瓜
甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其…
灞桥葡萄
灞桥葡萄为农产品地理标志产品。 灞桥葡萄的发展始于汉代，2000年前，张骞将华夏第一株…
酸汤水饺
西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得…
临潼火晶柿子
临潼火晶柿子为地理标志保护产品。 临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圆，果面朱红…
石子饼
制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。 主要原料：精面粉。 …
西安凉皮
特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 …
菠菜面
提起陕西的小吃，泡馍、杂羔汤、烤肉、肉夹馍、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍......大家都是…
贾三灌汤包子
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人…
老童家腊羊肉
西安老童家腊羊肉已经有三百多年的历史。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇…
羊血三吃
辣子蒜羊血、粉汤羊血和麻辣羊血，都是西安风味小吃。辣子蒜羊血大概纯粹是民间食品。粉…
素臊子面
原料配方： 富强粉25千克花生油1千克香油500克黄花菜750克木耳250克粉丝1.5千克炸豆…
灞源豆腐干
灞源豆腐干是陕西省西安市蓝田县灞源镇的特产。灞源豆腐干清香可口，营养丰富，含胆固醇、…
