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长治美食
打卤灌肠
打卤灌肠 山西灌肠有其自己的特色，讲究面“光”内“筋”，多用荞麦面制作。配料虽主要…
干面饼子
干面饼子 “干面饼子”是武乡人最普通的食品，无论城里、乡下、饭店、饭摊，每每…
上党揪片
上党揪片就是用手往下揪的面片。无论在长治城市还是乡村，揪片都是一种家常便饭。 …
上党“浇肉面”
上党 “浇肉面”、晋东南 “臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴，早已驰…
长治羊肉烩面
"羊肉烩面"是长治地区回族民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。改革开放以后，传…
长治铜乐器
长治铜乐器 长子县的铜乐器制造业，已有 600多年的历史，是全国同行业八大产家之一…
山西饭食
山西饭食 团子和软米糕是山西省长治地区自古以来过春节必做的一种饭食。其中襄垣的…
糖枣
糖枣 糖枣，山西的一种甜点。 原料配料： 面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克…
长治青柿
长治青柿 长治青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较…
红面擦尖
红面擦尖 原料：高梁面粉、白面粉、水。 制作方法： 1、将等量的红面与白面放入…
面片汤
面片汤 面片汤是北方人喜爱的面食之一。从饮食健康的角度而言，面片汤更适合晚上吃，因…
马皮泡
马皮泡 地下块菌，形同洋芋。滇东、滇中、滇南、滇西，都有出产。其皮最合煮汤，味道奇异…
松蘑
松蘑 松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。…
平顺闷菜丝
平顺闷菜丝是由平顺山区特产的菜根经多道工序加工而成。是馈赠亲友的理想之选 闷菜…
沁县干馍
沁县的土特风味小吃干馍，是用温水和面，在案板上反复揉团，用轱辘锤将面擀成碗状，中间着香油…
长治三和面
长治三和面 (暂无图片，欢迎提供。)…
潞城草帽辫
潞城草帽辫轻薄柔韧、辫条匀称，用它做成的草帽既能遮风挡雨，又清凉透气。草帽辫还能制作…
襄垣荤汤素饺
"荤汤素饺"也叫"腥汤素扁食"，是襄垣县传统小吃。其特点是：荤汤香鲜味美，素饺清淡爽口，肉片…
黎城花椒
花椒 花椒素称黎城“四大宝”之一。其产品皮厚，籽少，味香，油性大，耐贮藏，人称“十里香”…
山楂饼
山楂饼是长治市的著名特产，已有20多年的生产历史，产品畅销到国内外市场。长治山楂饼，是以…
干馍
干馍 干馍是沁县名吃之一，形状为圆形，中空有心。以温开水和白面，并倒入适量碱水，制成不…
长治核桃
核桃是世界著名的四大干果之一。长治境内种植经济林木历史悠久，早在东汉、三国时代，就从…
清明菜
清明菜 清明菜为菊科植物鼠麹草GnaphaliumaffineD.Den.的嫩苗，又名鼠耳草、田艾等。…
豇豆
屯留县绿色食品开发研究中心生产加工的豇豆原料购于屯留县的西部丘陵山区基地，经过精选…
白猪头肉
白猪头肉是长治地区群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说，古时潞安府（长治市）东街…
