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伊犁州美食
新疆哈密瓜
哈密瓜又称为厚皮甜瓜。大约在一千六百多年前，新疆就已有大量种植了，现在大约有一百八十…
巩留核桃
巩留核桃为农产品地理标志产品。 巩留县野核桃是大自然赐予人类的绿色保健食品，仁…
伊宁玉米
伊宁玉米是新疆伊犁州伊宁县的特产。伊宁县玉米种植具有面积大，产量高，收益好、利转化的…
熏肉和马肠子
熏肉和马肠子 初冬开始，哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉，腌制熏干越冬，冬肉要吃到来年的春…
霍城红薯
霍城县惠远镇是远近有名的红薯产地，已有30多年种植红薯的历史，目前种植面积达到5000亩左…
霍城桑葚
与葡萄、苹果、桃子、树上干杏这些栽培面积大、效益高的果品相比，桑葚在一般人看来似乎…
伊犁名酒
特制伊力大曲，人们习惯上叫伊力特曲，属浓香型白酒。晶莹透明，香气浓郁，口感绵实，回味悠久。…
天山乌梅
天山乌梅，酸甜可口，口味独特，还可护发养发。天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，春、…
辣罐和血肠
辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将…
熏衣草
地处“塞外江南”的新疆生产建设兵团农四师，号称中国的熏衣草之乡，因其与熏衣草原产地地…
风味包子
伊犁的包子，有烤制的、煎制的、蒸制的，方法各异，滋味也不相同。最常见的有烤包子、水煎包…
莫尔雪克
新疆锡伯族的“莫尔雪克”，意思是“碗里盛的菜肴”。这个菜肴全是用羊身上的杂碎做的，其…
馕包肉
馕是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。“可以一日无菜，不可一日无馕”，是馕重要…
喀拉布拉桃子
喀拉布拉桃子为农产品地理标志产品。 喀拉布拉”蒙古语意为“河柳多的湖地”（另一…
惠远胡萝卜
惠远胡萝卜为农产品地理标志产品。 惠远胡萝卜 惠远镇得天独厚的地域资源和光照…
新疆牦牛
新疆牦牛为肉、乳、役毛绒兼用品种。适应高寒草原严酷的自然条件，抗逆性强，耐粗饲、易管…
家常拌面
家常拌面 材料：白面，羊肉或牛肉，洋葱,青红椒、西红柿，芹菜（时令)、酱油等调料。 另外…
霍城树上干杏
霍城树上干杏为农产品地理标志产品。 树上干杏俗称“吊死干”、“吊树干”，亦称小金…
纳仁
是独具草原风味的食品，也是哈萨克人家里待客的佳肴。纳仁，又称手抓肉。通常用现宰的连骨…
巩留苹果
巩留苹果为农产品地理标志产品。 巩留苹果 果品 地域范围 巩留县地处新疆…
哈萨克的烤饼
哈萨克的烤饼是用干牛粪作燃料烤制的一种厚饼，味道特香。这种饼也是哈萨克人喝奶茶时不…
莫乎尔葡萄
莫乎尔葡萄为农产品地理标志产品。 “中国红地球葡萄之乡”——霍城县莫乎尔牧场 …
薄皮包子皮提曼塔
除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。维吾尔族…
霍城山药
近年来，山药以其鲜美的口感、丰富的营养和独特的药用价值深受人们的喜爱，而山药种植更是…
唐布拉黑蜂蜂蜜
唐布拉黑蜂蜂蜜为农产品地理标志产品。 伊犁黑蜂历史悠久，在100多年前就开始从前苏…
