红糟肉 亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴,现则已普遍化,平常日子就可尝其美味。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕 你可能对下列美食会感兴趣 新台湾饼 薛师傅当归鸭 屏东槟榔 王罔面线糊 枝仔冰 锦华斋 元祖润饼 糕渣 枣饼 旗鱼 台湾导航 台湾地名 台湾特产 台湾美食 台湾名人 台湾旅游景区