太原河漏 把和好的面投入特制的河漏床(中间有圆洞,下方有孔,上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压)迫使面从下方均匀的孔内下到锅里,整个河漏床用杠杆原理,横跨锅上。待面压到一定长度,用刀从下方把面条截断,煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面,操作简便,速度快,适宜于集体食堂食用,吃着筋滑利口。( 太原) (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:郭杜林月饼 你可能对下列美食会感兴趣 汾酒 磨擦擦 太原河漏 郭杜林月饼 面 麻 片 徐沟灌肠 太原小吃 竹叶青 沙棘酒 莜面鱼鱼 太原导航 太原地名 太原特产 太原美食 太原名人 太原旅游景区