西麦黄米炸糕 西麦黄米炸糕以黄糕为主,以黍子碾皮成黄米,再淘干净磨面,以细箩筛极细的黄米面,和水上笼屉急火蒸熟。 出锅后置一结实的大瓷盆,用力揣,揣,再揣!这道工序使年糕变的筋道,须使大力气。 接下来就是捏糕了,捏成长圆不同形状,也可以包豆馅、糖馅、菜馅等,最后下油锅炸。油最好是麻油(亚麻油),锅非铁锅不行,炸糕的火侯也很讲究。最后就,就是吃了。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:沙湖酥香羊背 你可能对下列美食会感兴趣 香酥鸡 外婆鱼干 二毛皮 黄河鸽子鱼 红腹锦鸡 宁夏粉汤饺子 贺兰螺丝菜 张亮香瓜 永宁红提葡萄 螺丝菜 银川市导航 银川市地名 银川市特产 银川市美食 银川市名人 银川市旅游景区