首页 > 中国 > 内蒙古 > 锡林郭勒盟 > 特产

手扒肉

手扒肉
  蒙古民族的传统食物中,尤以手扒肉为最具特色和代表性。手扒肉的做法是:“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断,然后剥皮,清除内脏,并将整羊切成若干段置于锅中,待水沸后放入少许盐和葱,不加其它调料,煮断血即可。食用时一手抓肉、一手持刀片肉,其特点是肉香味美,鲜嫩异常。

你可能对下列特产会感兴趣
锡林郭勒盟导航