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阿勒泰狗鱼

阿勒泰狗鱼
地理标志保护产品
阿勒泰狗鱼为地理标志保护产品。
  阿勒泰狗鱼

 

   新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县共6个市县现辖行政区域

   《阿勒泰地区行政公署关于划定阿勒泰狗鱼(乔尔泰)地理标志产品产地范围的函》,阿行署函〔2012〕128号

   阿勒泰地区农业地方标准:

  DBN6543/T159-2012《阿勒泰狗鱼养殖技术规范》

  阿勒泰狗鱼质量技术要求

  一、种源

  白斑狗鱼(Esox lucius Linnaeus)。

  二、生长环境

  水质符合渔业水质国家标准,水源充足,底质符合有关水产品产地环境要求的国家标准。软泥层≤20cm,pH值7.0至8.5、溶解氧≥5mg/L。池塘养殖水深在1.5m至2m,水体透明度30cm至50cm。

  三、增养殖管理

  1.鱼种来源:选自产地范围内的白斑狗鱼原良种场,跟踪选购,确保苗种来源品系正宗。

  2.增养殖方式:

  (1)产地范围内自然水域人工放流自然生长。

  (2)产地范围内池塘养殖。

  3. 鱼种放养:

  (1)自然水域放养:在产地范围内自然水域9至10月放养,规格为50g至120g的鱼种。

  (2)池塘放养:5至6月放养规格为体长2cm至3cm以鱼种,密度为400尾至600尾/亩。放养规格个体体重差不得超过10%。

  4. 饵喂:

  (1)自然水域放养:产地范围内放养不投喂,主要食用自然水体中的天然饵料。

  (2)池塘放养:幼苗阶段以培育轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为主要饵料,当鱼体长≥3cm开始投喂活体饵料鱼,饵料鱼体长≤鱼体长的1/3。

  5. 环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。

  四、捕捞

  自然水域放养起捕规格≥750g/尾。池塘放养起捕规格≥500g/尾。

  五、质量特色

  1.感官特色:体态匀称,吻端尖,尾鳍分叉,侧线完整且连续,口大,有尖利牙齿,背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍分布有黑斑,背侧黄褐,具黑色细纵纹,体侧有许多白色斑,腹部白色,鳍黄而微红,口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。

  2.理化指标:肌肉中粗蛋白≥19.1%,粗脂肪≤1.4%,鲜味氨基酸总量≥6.3%。

    3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

 

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